INGREDIENTES
8 postas de pescada branca
farinha de rosca para empanar
1 cebola ralada
1/2 colher de chá de margarina
1 colher de chá de colorau
2 tomates grandes e maduros picados
2 colheres de sopa de ricota
2 colheres de sopa de iogurte desnatado
suco de 1 limão
2 copos (200 ml) de água
1 colher de sopa de cheiro verde
Sal e pimenta do reino à gosto
MODO DE PREPARO
Coloque as postas de peixe para marinar na água com sal, pimenta e suco de limão por mais ou menos 1 hora e meia. Separe duas postas e reserve.
Passe as demais postas na farinha de rosca e coloque em um refratário untado. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.
Agora, pegue novamente as duas postas reservadas e as desfie. Refogue com a margarina e a cebola ralada. Acrescente os tomates, o cheiro verde, o colorau, o sal e a pimenta. Junte um copo de água e deixe ferver.
Coloque por fim a ricota e o iogurte e mexa bem até que o creme fique homogêneo. Coloque sobre o peixe assado e deixe gratinar novamente por 5 minutos.
Fonte: receitasdadinda.com.br
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