Bolo de cenoura.

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de óleo 

3 cenouras médias raladas 

4 ovos 

2 xícaras (chá) de açúcar 

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

Cobertura 

1 colher (sopa) de manteiga 

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado 

1 xícara (chá) de açúcar 

Se desejar uma cobertura molinha, coloque 5 colheres de leite 

 MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos 

Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento 

Esse é misturado lentamente com uma colher 

Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos 

Para a Cobertura

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Fonte: tudogostoso.com.br