Ingredientes
800 gr de lagosta
1 dente de alho
ervas finas à gosto
2 colheres de azeite
salsinha picada à gosto
cebolinha picada à gosto
pimenta do reino à gosto
1 pimenta dedo de moça
1/2 xícara de chá de vinho branco
sal à gosto
Para o risoto de limão siciliano
1 xícara de arroz arbóreo
alho à gosto
caldo de legumes à gosto
sal à gosto
1 limão siciliano
Preparo
Separe uma lagosta inteira e corte ao meio.
Em seguida, lave muito bem e coloque em papel alumínio em um tabuleiro.
Misture os temperos em um recipiente, com exceção da pimenta dedo de moça.
Coloque os temperos na carne da lagosta.
Leve o crustáceo temperado ao forno a 200º C por 20 minutos.
Risoto de limão siciliano
Faça o arroz adicionando o caldo de legumes aos poucos.
No final, adicione os filetes de limão siciliano e o sumo do mesmo.
Sirva com a lagosta.
Fonte: Daniel Bork
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