Receita de cuscuz paulista.

Ingredientes

1 xícara de chá de azeite de oliva 

1 cebola picada 

1 dente de alho amassado 

1 alho-poró picado 

1 xícara de chá de cebolinha picada 

1 lata de atum 

3 xícaras de chá de palmito picados 

1 xícara de azeitona preta picada 

2 xícaras de chá de ervilha (opcional) 

1 xícara de milho

8 tomates picados 

1 xícara de chá de salsinha picada 

3 xícaras de chá de farinha de milho amarela 

3 ovos cozidos cortados em fatias 

1 pimentão verde picado 

1 pimentão vermelho picado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque um pouco de azeite e espere esquentar, refogue a cebola o alho, e os pimentões. 

Em seguida, acrescente a cebolinha e o alho-poró. 

Deixe no fogo mais um pouco.

Acrescente o atum, a sardinha, a azeitona, o palmito, a ervilha, o tomate, o milho, a salsinha e misture durante 7 minutos. 

Acrescente a farinha de milho e mexa mais um pouco. 

Deixe cozinhando mais 10 minutos até a mistura ficar homogênea e com uma aparência de molhada.

Unte uma forma com um pouco de azeite e coloque tudo em uma forma e pressione para dar forma. 

Deixe assim durante 30 minutos.

 Está pronto.

Fonte: bolsademulher.com