Filé Mignon ao molho madeira.

Ingredientes

1 kg de file mignon em bifes.

Sal a gosto

2 unidades de tomate picados

2 unidades de cebola picadas

1 tablete de caldo de carne

1/2 copo de água

1 copo de vinho madeira ou tinto

2 colheres (sopa) de óleo

Farinha de trigo cogumelos (opcional)

Modo de Fazer

Dissolva o caldo de carne na água e reserve.

Pique o tomate, a cebola e leve ao fogo e refogue um pouco com o óleo.

Depois acrescente o caldo de carne dissolvido e deixe ferver. Reserve.

Em outra panela passe um pouco de farinha de trigo nos bifes e frite ate dourar.

Depois de fritos coloque-os junto ao molho de tomate com a cebola e cogumelos. acrescente um copo de vinho madeira ou tinto.

Deixe ferver por mais 2 minutos e desligue.

Se desejar acrescente champignon fatiado e cozinhe mais 1 minuto.

Fonte:  Receitas 101