FILÉ AO MOLHO DE VINHO TINTO.

INGREDIENTES:

2 bifes de filé mignon

1 taça de vinho tinto (preferência por Cabert Sauvignon)

2 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de maisena

1 colher de sopa de açúcar

sal e pimenta-do-reino

 PREPARO:

Tempere o file com pimenta e sal a gosto e grelhe até dourar.

Para o molho, frite um pequeno pedaço da carne com açúcar até dourar. Acrescente o shoyu, o vinho tinto e a maisena e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Prove e se for necessário, acrescente mais sal. Coloque sobre o filé sobre o molho, de forma decorativa no prato.

Sugiro cozinhar batatas pequenas e servir junto, decorando com temperos verdes.

 Fonte: culinária de domingo