Paleta de Cordeiro ao Molho.

Ingredientes:

1 paleta de cordeiro

4 dentes de alho

Alecrim fresco

Sal

Especiarias

1 cebola picada

1 taça de vinho branco

Azeite

1 lata de tomate pelado

Preparo:

Faça furos na paleta, misture o sal, com o alho e as especiarias e temperos, esfregue na paleta e introduza os pedaços de alho nos furos, deixe marinar por algum tempo.

Aqueça uma panela de pressão, coloque azeite/óleo no fundo e doure a paleta de todos os lados, junte a cebola e refogue, coloque o vinho e deixe refogar um momento.

Coloque os tomates pelados, misture, feche a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Abra se estiver macia e o molho grosso, sirva.

Fonte: clube do gordinho.com.br