Strogonoff de Carne.

Ingredientes

• 1 kg de Filé Mignon em tiras
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 4 colher(es) (sopa) de manteiga
• 200 gr de champignon fresco
• 3 colher(es) (sopa) de catchup
• 1 colher(es) (sopa) de mostarda
• 3 colher(es) (sopa) de molho inglês
• 1 xícara(s) (café) de conhaque
• 1 lata(s) de creme de leite
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• quanto baste de sal
• 100 ml de leite

Como fazer

1. Frite a carne em 1 colher de manteiga, aos poucos e reserve.
2. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve.
3. Em uma panela grande, refogue a cebola picada no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa.
4. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe).
5. Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa.
6. Quando levantar fervura retire do fogo e sirva o strogonoff de carne acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folhas.
   
   Fonte: cybercook.com.br