INGREDIENTES
300 ml de água
½ cenoura picada
½ salsão picado
½ cebola picada
½ cebola pequena em rodelas
½ colher (sopa) de alho poró picado
1 colher (sopa) de amido de milho
½ litro de leite desnatado
70 g de shiitake picado
Sal e pimento do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, junte a água com os vegetais picados.
Ferva até obter um caldo amarelado.
Coe e reserve.
Refogue o alho poró e a cebola em rodelas.
Junte com o caldo.
Em uma xícara (chá) de leite, dissolva o amido de milho.
Deseje o resultado no caldo.
Adicione o restante do leite e ferva em fogo baixo até engrossar.
Ponha o shiitake e cozinhe por mais alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.
Fonte: luciliadiniz.com
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