TORTA DE PALMITO DE PUPUNHA COM QUEIJO.

INGREDIENTES

4 a 5 fatias de pão de forma

1 tomate picado

1 xícara de palmito picado

3 colheres de requeijão cremoso

2 e 1/2 de xícaras de leite

1 xícara de queijo ralado

1 e 1/2 de xícara de farinha de trigo

1/2 colher de fermento químico seco

Queijo ralado para polvilhar

Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em fogo médio.

Forre com as fatias de pão o fundo de um refratário retangular médio untado. 

Coloque o refratário no forno para dourar o pão, cerca de 10 minutos. 

Cubra com o tomate e o palmito picado. 

Bata no liquidificador o restante dos ingredientes para que fique semelhante a massa de panqueca um pouco mais grossa. 

Acrescente mais leite ou farinha pra dar ponto, se preciso. 

Despeje sobre o palmito. 

Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado. 

Leve ao forno (médio) por 30 minutos ou até que doure. 

Sirva quente.

Fonte: rigomel.com.br