PICADINHO COM ALHO- PORÓ.

INGREDIENTES

500 g de filé-mignon picado na faca

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

1 cenoura pequena

1 dente de alho

1 cebola média

1 talo de salsão

50 g de alho-poró

1 colher (chá) de gengibre

500 ml de cerveja escura

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (chá) de cebolinha

1 colher (chá) de zimbro

1 colher (chá) de tomilho

1 cubo de caldo de carne

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta a gosto. 

Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. 

Em seguida acrescente a carne, que vai soltar caldo. 

Misture os outros temperos (mostarda, tomilho, molho inglês, zimbro, sal e pimenta-do-reino) e reserve. 

Em outra panela, coloque a farinha, a manteiga, a cerveja e o caldo de carne já dissolvido, acrescente o mix de salsão, cenoura e gengibre (batido no liquidificador) e espere ferver. 

Coe essa mistura e despeje-a na panela que está com a carne. 

Espere ferver e sirva.

Fonte: receitas.ig.com.br