Manjar de Manga

Ingredientes

2 mangas grandes (800 gr)

1 xícara (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de amido de milho

3 xícaras (chá) de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 colher (sobremesa) de manteiga

Cubos de manga e folhas de hortelã ( para decorar)

Modo de preparo

No liquidificador bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga. 

Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. 

Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. 

Leve à geladeira até firmar. 

Desenforme e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.

Fonte: brasilfront.xpg.uol.com.br