Camarões ao alho e limão.

Ingredientes

1kg de camarões grandes, crus, limpos mas com os rabinhos intactos 

1/3 xícara (80ml) de suco de limão 

4 colheres (sopa) de azeite de oliva aromatizado com alho, divididas 

2 dentes de alho, em fatias fininhas 

sal e pimenta do reino moída na hora 

salsinha picada, a gosto 

limões em quartos, para servir 

aïoli (maionese com alho e limão) ou maionese comum, para servir

Modo de preparo 

Coloque o camarão, o suco de limão, 2 colheres (sopa) de azeite, o alho, o sal e a pimenta numa tigela e misture. 

Cubra com plástico/filme PVC e leve à geladeira por 30 minutos. 

Retire a tigela com os camarões da geladeira e escorra o caldo – remova também as fatias de alho. 

Regue os camarões com as 2 colheres (sopa) restantes de azeite e misture para cobri-los. 

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. 

Adicione os camarões, mexendo para não queimar. 

Cozinhe até que os camarões fiquem cor-de-rosa, cerca de 2 minutos de cada lado – não cozinhe demais, ou eles ficarão borrachudos. 

Retire do fogo, salpique com a salsinha e sirva imediatamente. 

Se quiser fazê-los na churrasqueira: espete três camarões num espeto (se usar os de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de usar, para não queimarem). 

Repita o processo com os camarões restantes. 

Aqueça bem a churrasqueira e grelhe os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que estejam no ponto.

Fonte: technicolorkitchen.blogspot.com.br