Pudim de Chocolate.

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de água

600 ml de leite

200 gr de chocolate meio amargo

3 ovos

2 gemas

1/2  xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, adicione 1 xícara de chá de açúcar e leve ao fogo médio até dourar. 

Adicione também 1/3 de xícara de chá de água e deixe no fogo até formar uma caramelo. 

Coloque o caramelo na forma do pudim e reserve-o. 

Em outra panela, coloque 600 ml de leite e 200 g de chocolate meio amargo picado, aquecendo esses ingredientes em fogo baixo, até que o chocolate derreta completamente. 

Em um liquidificador, junte 3 ovos, 2 gemas e ½ xícara de chá de açúcar. 

Bata esses ingredientes e om o liquidificador ainda ligado acrescente o leite com o chocolate, batendo até obter uma mistura homogênea. 

Transfira a mistura de chocolate para uma tigela. 

Com o auxílio de uma concha, pegue porções da mistura de chocolate, mexendo sempre para misturar bem a espuma, despeje sobre as forminhas carameladas e leve ao forno médio em banho-maria por +/- 30 minutos ou até que estejam firmes.

Fonte: grzero.com.br