PICADINHO DE LOMBO.

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 Kg de lombo suíno cortado em tiras finas

3 tomates sem pele e sem sementes picados

Sal e pimenta a gosto

½ xícara (chá) de molho de tomate

1 lata de milho escorrida

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Salsa picada a gosto

2 ovos cozidos e cortados em quatro

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola o alho e as tiras de carne. Junte o tomate, o sal e a pimenta. Refogue, mexendo sem parar, por 1 minuto. 

Adicione o molho de tomate, o milho e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo, junte a azeitona e a salsa. 

Coloque na travessa, disponha os ovos e sirva em seguida acompanhada de arroz.

Fonte: chefedecozinha.net