RISOTO DE CAMARÃO.

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de ervilha verde em conserva

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

1 colher (sopa) da mistura de açafrão dissolvido em água (1 sachê de 1 g de açafrão em pó é diluído em 1/2 litro de água fria. Guarde o restante na geladeira para outras receitas)

10 camarões médios cozidos em água

2 xícaras de arroz branco cozido

2 colheres (sopa) de salsa picada

1 ovo cozido

MODO DE PREPARO

Numa panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho com o sal e a pimenta. 

Adicione a ervilha, o tomate, o açafrão e os camarões já cozidos. 

Deixe aquecer por alguns minutos, adicione o arroz branco e mexa bem até ele pegar a cor do açafrão. 

Decore com a salsa e o ovo cozido cortado e está pronto para servir.

Fonte: pittuka.com